产品详情
|
名称：酱板鸭
武汉欣沛园绿色食品有限公司位于风景秀丽的新洲区，这里气候温和，河湖纵横，水域辽阔，水草丰富，加之稻田又是牧鸭的优良场所，是春撒一把种，秋收一仓粮的好地方，自古就有“鱼米之乡”的美誉。在这得天独厚的环境下养育的本地麻鸭，肉质紧实，是制作酱板鸭的上等食材。
这里世世代代鸭农，一直传承老一辈人的散养方式。用稻谷、田螺、鱼虾、蚯蚓和各种水草、昆虫等天然“营养食谱”喂养麻鸭，这样培育的麻鸭——肉质鲜嫩紧实，不像人工饲料喂养的鸭子肉质那般疏松和没有嚼劲。
放养或半放养370天至700天、达到活体重1400g至1600g的体格健实、毛色鲜亮成
年母麻鸭，胸口肉一捏有两指厚，才能真正入围酱板鸭原材料。这样的鸭子皮脂
含量低、肌肉比例高，吃起来口感才特别好。
